O Mineiro em Pomerode

Rapidinha do Mineiro  

Onde estou: Restaurante Típico Siedlertal 

O que comi: Marreco Recheado (marreco preparado à moda antiga, guarnecido de spätzle, aipim frito, repolho roxo e pire de maçã e Kassler Rippchen (bisteca de porco defumadas, guarnecidas de chucrute, aipim frito 3 purê de batata).

O que bebi: Chope Saint Beer

Como estava o local: a decoração típica ao som de músicas alemãs, e todos os garçons com roupas típicas. 

Quanto paguei: Marreco recheado R$45,00, Kassler Rippchen R$36,00, cada chope de 300ml, em média R$8,00.

Como fui atendido: Os garçons são muito atenciosos e atenderam com uma grande rapidez e cordialidade, preocupando-se em saber se estava tudo certo com os pratos. O serviço dos  pratos foi rapidamente realizado.

Análise final: Com um bom atendimento e uma comida típica saborosa para quem gosta, o Mineiro atribui 4 pães de queijo ao local...

O Mineiro em Blumenau SC

Rapidinha do Mineiro 

Onde estou: Alemão Batata Choperia - Blumenau SC

O que comi: Bolinho de aipim com linguiça Blumenau, batata recheada de linguiça (batata, requeijão, provolone e linguiça Blumenau).

O que bebi: Chope Eisenbahn Pilsen e Waizen, Alemão Kolsch e Amatel.

Como estava o local: apesar do frio de 6º e de as mesas ficarem do lado de fora, tinha várias torres de aquecedores a gás. Sendo assim, o ambiente ficou bem agradável. Havia também um bom sinal de internet e um atendimento rápido e eficaz. A decoração é simples, mas funcional, com um toque todo especial da Vila Germânica.

Dica do Mineiro: Eisbein (joelho suíno). Acompanha meio salsichão vermelho e meio branco, purê de batata e chucrute. 

Quanto paguei: Bolinho de aipim R$26,00 batata recheada lingüiça Blumenau R$22,00, cada chope de 300ml, em média R$8,00.

Como fui atendido: Os garçons são muito atenciosos, atenderam com uma grande rapidez e cordialidade (faziam os pedidos no tablet). O serviço dos  pratos foi rapidamente realizado.

Análise final: Com um bom atendimento e uma comida típica muito bem temperada e saborosa, o Mineiro não poderia dar uma nota menor do que  5 pães de queijo, nota máxima... Quero votar em breve para provar outros pratos.

Empada de frango

 Ingredientes: 

1kg de trigo;

400gramas de banha;

1 colher de sopa de margarina;

1 colher de sopa de sal;

1 colher de sopa de fermento;

biológico;

1 copo de leite morno;

Recheio:

1 peito de frango;

1 cebola;

Sal;

Milho;

Requeijão;

Cebolinha de folha;

Óleo;

Ervas finas.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes secos, acrescente o leite morno e a banha. Misture até fazer uma massa que solte da mão. Deixe descansar e prepare o recheio.

Refogue a cebola no óleo, deixe dourar a cebola, em seguida refogue o frango e acrescente o milho. Após  o frango estar pronto, desligue o fogo e acrescente o requeijão e as ervas finas. 

Montagem: 

Abra a massa em forminhas de alumínios deixando uma borda alta. Para ficar fácil de fechar, coloque o recheio, e tampe com a massa, passe uma gema de ovo com um pouco de óleo para dourar. Leve ao forno em temperatura de 150°, por 15 minutos. 

Rocambole com doce de leite By Martha ( doce de leite mineiro)

Ingredientes:

6 ovos 

6 colheres de açúcar

5 colheres de farinha de trigo

200 gramas de doce de leite 

Modo de preparo 

Bate primeiro na batedeira só as claras, até ficar firme;

Coloque uma gema de cada vez; 

Coloque o açúcar;

Diminua a frequência da batedeira e acrescente a farinha peneirada;

Asse em forno bem quente por aproximadamente 15 minutos, usando um palito para ver se está assado;

Desenforme em pano úmido ainda bem quente;

Acrescente o doce de leite e enrole. 

Peneire açúcar de confeiteiro para decorar (decoração a gosto).