Ingredientes
Cascas de 5 maças pequenas
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
5 maçãs pequenas descascadas cortadas em cubos pequenos (500 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (127 g)
½ xícara (chá) de farinha de aveia (50 g)
½ xícara (chá) de farelo de aveia (50 g)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (140 g)
1 colher (sopa) canela em pó
1 colher (sopa) fermento químico em pó
Modo de Preparo - Bolo de Maçã
No liquidificador coloque as cascas de maçã, o óleo, os ovos, bata bem e reserve.
Numa tigela coloque as maçãs cortadas em cubos, a farinha de trigo, a farinha de aveia, o farelo de aveia, o açúcar mascavo, a canela em pó, o fermento e misture bem. Adicione a mistura de cascas de maça, óleo e ovos batidos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
Distribua em uma forma de pudim untada com manteiga e farinha de trigo integral (18 cm de diâmetro x 9 cm de altura) e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 45 minutos.
Retire do forno, polvilhe açúcar e canela a gosto e sirva.
