sábado, 12 de dezembro de 2015

O mineiro em gramado - café conceito.

Rapidinha do Mineiro 

Onde estou: Livraria e Café Conce!to 

O que comi : A vida é breve  ( uma torta que é do dia - torta 4 leites com recheio de  geleia de amora), torradinha de pão de queijo ( pão de queijo torrado com presunto e queijo e orégano), Salgado do dia (torta de frango, com cenoura e ervas finas).




O que bebi: Insônia (café expresso) Frozen (chocolate com chantilly e leite frio) 

Como estava o local: Você já imaginou a sensação de tomar café entre livros, literalmente?! O Café Conceito traz essa incrível experiência, ao ser um café e livraria ao mesmo tempo. Assim, o local é simples e aconchegante.



Dica do Mineiro: Torta 4 leites com recheio de amora


Quanto paguei: A vida é breve R$5,00, torradinha de pão de queijo R$3,00, Salgado do dia: R$ 10,00


Como fui atendido: Gentileza e cordialidade são as marcas registradas da dona do espaço. Poucas vezes tivemos um atendimento tão pessoal e agradável.

Análise final: Há tempos não tínhamos uma experiência tão completa em um local. Desde o ambiente, passando pelo atendimento e a qualidade do que pedimos, tudo foi perfeito! Por isso, não podemos avaliar o Café Conceito com menos do que 5 pães de queijo...

domingo, 22 de novembro de 2015

Tatu Recheado (carne de gado)

Tatu recheado


Receita indicada pela leitora Martha Lomonaco Nogueira, de São Paulo.

Ingredientes:
1 kg de Carne de gado (tatu);
1 cebola;
3 gomos de linguiça;
Sal grosso;
Alecrim fresco;
Orégano fresco;
Papel laminado;
Um colher de manteiga ou margarina.
 
Modo de preparo:
Faça dois buracos na carne, para colocar a linguiça, misture todos os temperos e passe na carne, coloque uma colher de manteiga. Coloque q carne em uma assadeira e feche com papel laminado, leve ao forno por 1 hora na temperatura 190 graus.
Tire o papel laminado e deixe por mais uns 40 minutos até dourar .


segunda-feira, 9 de novembro de 2015

Mimma's Pizzaria


Rapidinha do Mineiro 

Onde estou: Mimma's Pizzaria 

O que comi : Pizzas Mineirinha Especial,  Camarão, Mista e Caipira Crock.


O que bebi: Cerveja Boemia 345 ml
Rapidinha do Mineiro 



O que bebi: Cerveja Boemia 345 ml


Como estava o local: A decoração é simples e de bom gosto.  Mimma's Pizza, é um conceito de pizza diferente em Lages, e representa uma rede com sede em Minas Gerais. Nela você pede os sabores de pizza por fatia, sendo que elas são servidas sem talheres, apenas num suporte de fácil manuseio. Por isso, o serviço é simples e rápido.
Enfim, é uma ótima dica quando se busca um lanche rápido e saboroso, com ótimo custo benefício.


Dica do Mineiro: Pizzas Mineirinha, com a maravilhosa maionese caseira servida no local que dá um toque totalmente especial, e de brigadeiro.


Quanto paguei:  R$ 4,00 por fatia de pizza e R$5,00 pela cerveja de 345 ml

Como fui atendido: Os atendentes são bastante atenciosos e prestativos.  Com uma boa explicação  detalhada do cardápio, o que ajudou muito na hora do pedido. O serviço foi bem executado e o pedido foi bem rápido. Um atendimento familiar que faz toda a diferença.

Análise final: A Mimma's recebe de nosso blog 4 PÃES DE QUEIJO. Certamente voltaremos ao local para provar outros sabores do cardápio.

segunda-feira, 7 de setembro de 2015

Bolacha de creme de leite com doce de leite

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar 
1 colher de fermento em pó 
1 caixinha de creme de leite 
1 colher de margarina 



Modo de preparo 

Misture o creme de leite, o açúcar e a margarina. 


Acrescente o trigo e misture com a mão,  coloque até que fique consistente para abrir a massa com a mão até que não grude. 

Faça as trancinhas e leve ao forno na temperatura 180 º por 25 a 30 minutos.

Depois de assado, passe no açúcar e na canela, passe o doce de leite por cima e sirva. 


sexta-feira, 28 de agosto de 2015

O Mineiro no All Burguer

Rapidinha do Mineiro 

Onde estou: All Burguer

O que comi : Dallas Meat ( hambúrguer premiam 150g, alface, tomate, queijo mussarela maionese clássica e pão especial) 

- Arizona Rib ( hambúrguer costela 150g, alface, tomate, queijo mussarela maionese clássica e pão especial) 

- porção Palito Mussarela
Porção Onion Rings (anéis de cebola)

O que bebi: Cerveja Stella Artois


Como estava o local: O local tem uma decoração sem grandes atrativos, mas agradável aos clientes. Por ser novidade na cidade estava cheio, mas antes das 23h já estava fechado e sem servir hamburgueres, o que nos deixou um tanto surpresos, por ser muito cedo.

Dica do Mineiro: Porção de Palito de Mussarela


Quanto paguei: Dallas Meat R$ 17,90, Arizona Rib R$ 19,90, Palito mussarela (8 unid.), Onion Rings R$14,90, Stella Artois (343ml) R$ 6,90. 

Como fui atendido: Garçons bastante atenciosos e prestativos.  Um deles explicou detalhadamente o cardápio, o que ajudou muito na hora do pedido. O serviço, apesar de bem executado, foi um pouco demorado.

Análise final: O All Burguer recebe de nosso blog 3 PÃES DE QUEIJO. Essa avaliação justifica-se devido a alguns pontos. O cardápio é bastante objetivo e não traz muitas opções de hambúrgueres ou porções. O atendimento, apesar de bem executado pelos garçons, foi um pouco demorado. Em alguns momentos, ficou a impressão de que o local não esperava tantos clientes, principalmente por ter fechado em plena sexta-feira às 23h. Já o hambúrguer não foi surpreendente, mas  agradável ao paladar, apesar de um pouco seco. Faltou mais tempero nos molhos e algum diferencial. Voltaremos outras vezes para vermos se alguns dos erros foram amenizados.

domingo, 9 de agosto de 2015

O Mineiro em Anita Garibaldi SC

  1. Anita Garibaldi é um município no estado de Santa Catarina. Localiza-se na região dos lagoa uma latitude 27º41'21" sul e a uma longitude 51º07'48" oeste, estando a uma altitude de 885 metros. Sua população estimada em 2015 em 10.000 habitantes.

Onde estou: Mana's Pub - Anita Garibaldi/SC
Um barzinho pensando e idealizado por três irmãs. Um local onde você observa que tudo muito bem pensado, rico em detalhes e criativo, com materiais reciclados transformados em mesas em que foram usados pneus velhos com rodas de carro. Um local rústico e de muito bom gosto. 

O que comi : Porção Bonanza ( camarão a milanesa, filé de tilápia e batata frita) 

O que bebi: Mojito, Piña colada, chope Schornstein, cervejas Klein Weeis, Bierland Pilsen, Opa Bier Weizen 


Como estava o local: ambiente bem decorado, aconchegante, com música agradável com uma carta de cervejas muito boas e com muitas opções artesanais.

Dica do Mineiro: Porção Bonanza.


Quanto paguei: Porção Bonanza: R$ 45,00, Piña colada: R$ 13,50, chope Schornstein: R$  7,90, Cerveja Klein Weeis: R$ 12,50, cerveja  Bierland Pilsen: R$16,50, cerveja Opa Bier Weeis: R$17,59.

Como fui atendido: Garçons atenciosos e prestativos. Serviço rápido e bem executado.

Análise final: O Mana's Pub recebe de nosso blog a avaliação de 5 PÃES DE QUEIJO. Local bastante surpreendente em todos os sentidos, desde a decoração, passando pelo cardápio e o atendimento. A impressão que fica é que tudo foi muito bem pensado, o que torna o bar bastante criativo com ótimas opções de porções, drinques e cervejas. Além disso, fomos no segundo dia de funcionamento e tudo já estava muito bem organizado. Anita Garibaldi e região mereciam um local assim. Estão de parabéns! 

quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Rapidinha do Mineiro


Onde estou: Batata na Lata Animal

O que comi : Animal na lata (calabresa, frango, filé, bacon, coração, queijo e fritas)

O que bebi: Cerveja Original (no ponto!)


Como estava o local: ambiente bem decorado, aconchegante, com música agradável e possui wi-fi.

Dica do Mineiro: Batata Animal.



Quanto paguei: Batata Animal R$44,90 e cerveja original R$9,00.

Como fui atendido: Garçons atenciosos e prestativos. Serviço rápido e bem executado.

Análise final:  5 PÃES DE QUEIJO. Já havíamos experimentado o delivery e não tínhamos gostado muito, mas no local, a batata servida na pedra é realmente deliciosa e diferente. Isso somado ao ótimo atendimento, muito bem executado e simpático, e ao local, muito agradável, faz com que o estabelecimento receba essa avaliação.

quarta-feira, 15 de julho de 2015

Rapidinha do Mineiro: de volta ao Boteco

Onde estou: Boteco Santa Fé 

O que comi : Sanduíche paulista (mortadela Ceratti, queijo prato, alface, tomate e batata palha). Um sanduíche de estilo famoso com pão com mortadela paulista, diretamente do mercado municipal. 

Panqueca carne moída II (carne moída, ovo, queijo muçarela, cebolinha e molho 5 queijos). Uma panqueca deliciosa com muito queijo...

O que bebi: Cerveja Original (no ponto!)

 

Como estava o local: ambiente bem decorado, aconchegante, com música agradável e possui wi-fi.

Dica do Mineiro: Sanduíche Paulista.

Quanto paguei: Sanduíche Paulista R$18,40, Panqueca R$14,70 e a cerveja original 600 ml R$10,50.

Como fui atendido: Garçons em grande número e bastante atenciosos e prestativos. Serviço rápido e bem executado.

Análise final:  5 PÃES DE QUEIJO. A Nota da avaliação tem sua justificativa pois, como sempre, o Local tem um cardápio convidativo e muito bem preparado. Sem dúvida alguma continua sendo uma das melhores opções na gastronomia


sábado, 20 de junho de 2015

Rapidinha do Mineiro

Onde estou? Liv'in Café

O que degustei?
• Submarino : leite quente com uma barrinha de chocolate (R$ 8,50);
• Cheesecake com calda de café e chocolate (R$ 9,00).

Como já havia dito em alguma postagens anteriores, o ambiente é aconchegante e o atendimento é excelente. 

Avaliação: 5 pães de queijo, submarino maravilhoso e o Cheesecake muito saboroso. Estão de parabéns! Passados alguns meses, a qualidade do local continua a mesma. Ótimo café para um fim de tarde.


quinta-feira, 11 de junho de 2015

Novidade no Lages Garden Shopping: Garden Café

Em nossa última ida ao shopping lageano, não pudemos deixar de notar a presença de um novo café, trata-se do Garden Café.
Com um espaço bastante convidativo, o café parecia promissor, por estar situado em uma área bastante movimentada e por ter ocupado muito bem aquele espaço com mesas e poltronas bastante atraentes.

Contudo, a expectativa não durou muito tempo. Ao olhar a vitrine de doces já deu para começar a perceber o despreparo: apresentação inadequada, doces em tamanhos desproporcionais e nada atraentes.

Os atendentes pareciam totalmente perdidos, apesar de serem em bom número, demoramos um 10 minutos para conseguirmos fazer o pedido (a garçonete nos mandou ao caixa, a caixa nos mandou à garçonete e ficamos rodando feito baratas tontas). Sem falar na demora do troco e falta de agilidade no caixa.

Pedido enfim realizado, fomos sentar para experimentarmos os doces, que de fato eram até saborosos.
Aí surgiu a ideia de pedir um café expresso pequeno para acompanhar. Esperamos por quase meia hora e nada do café, sem nenhuma satisfação dada. O garçom parecia totalmente desorientado nos pedidos e ia perguntando de mesa em mesa de quem eram as coisas. Outros clientes também reclamavam da demora. Resultado: tivemos que pedir o dinheiro de volta e cancelar o pedido. Situação totalmente desagradável!

Se não estavam preparados, não deveriam ter inaugurado o local. A provável dona até foi simpática e pediu muitas desculpas dizendo que tiveram contratempos, mas a imagem que ficou foi muito ruim.

Voltaremos ao local para darmos uma nova chance de avaliação, mas a princípio o café foi reprovado pelo blog e recebe apenas UM PÃO DE QUEIJO :(

Receita Nova: Pão Italiano Focaccia

Olá, tudo bem? Hoje o Mineiro traz para você, uma receita diferente, que no meu caso servirá para acompanhar um belo fondue, mas pode ser simplesmente para saborear algo diferente.

Trata-se um um delicioso pão italiano focaccia... Conheci quando fui a um pub e não pude deixar de descobrir a receita. Ideal para ser servido como aperitivo ou acompanhamento em diversas situações.
Quer conferir os detalhes de como prepará-lo? Então vamos ao passo a passo:

Ingredientes:

  • 2  1/2 xícaras de Farinha de Trigo/
  • 10g de fermento  
  • 300 ml de água morna
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 
  • 1 colher de chá de sal
  • Azeite de Oliva 
  • Sal grosso
  • Alecrim
  • Orégano
  • Queijo parmesão

Modo de Preparo:

Em um tigela acrescente o trigo, o fermento, a manteiga, o sal e a água morna. Misture esses ingredientes até estar no ponto de soltar das mãos.
Em seguida, unte uma travessa com azeite de oliva, coloque a massa e deixe descansar por 40 minutos.
Após os 40 minutos, sove a massa novamente acrescentando o alecrim, o orégano e o parmesão. Em uma forma redona coloque a massa, espalhe toda ela e salpique o sal grosso e mais um pouco de alecrim.


Leve ao fogo em temperatura 210 graus por 35 minutos, deixando dourar por cima.


Aproveite para servir com um belo Syra Argentino, pois ele fica delicioso para comer puro mesmo.


Dica do Mineiro:
Nessa receita acrescentei o parmesão que deu um sabor totalmente diferenciado na receita.
Também é importante lembrar que ao acrescentar a água morna cuide para que ela não esteja fervendo.

A receita foi testada e aprovada pelo Mineiro com avaliação de CINCO pães de queijo.

Bom apetite!

quinta-feira, 21 de maio de 2015

Rapidinhas do Mineiro: noite de Pizza



Onde estou: Bonna Pasta 

O que comi : Rodízio de pizzas com acompanhamentos.  

O que bebi: chopp brahma (no ponto!)


Como estava o local: ambiente decorado, bem aconchegante, possui wi-fi, com uma senha bastante criativa.

Dica do Mineiro:  Pizzas sensação preta e strogonoff de carne.

Quanto paguei: 29,00 pelo rodízio e 6,50 pelo chopp brahma.

Como fui atendido: Garçons em grande número e bastante atenciosos e prestativos.

Análise final:  4 PÃES DE QUEIJO. A Nota da avaliação, tem sua justificativa pois: as pizzas são muito saborosas, com uma massa de espessura adequada e recheios  muito bem temperados. O destaque negativo fica por conta dos acompanhamentos, pois o risoto da casa estava muito salgado, a massa pene, muito cozida e a polenta frita, um pouco passada. Voltaremos em outra ocasião para nova análise pois o rodízio de pizzas é excelente e bastante convidativo.



quinta-feira, 16 de abril de 2015

Greek Souvlaki

Rapidinha do Mineiro 

Onde estou: Greek Souvlaki

O que comi : Souvlaki Filé suíno ( batata frita, tomate, cebola, alface, molho dsadige, pita Souvlaki, carne suína, lascas de carne e páprica). R$13,00
Souvlaki Pita de gado ( batata frita, tomate, cebola, alface, molho dsadige, pita Souvlaki, lascas de carne gado e páprica). R$14,00 


Como fui atendido: um atendimento profissional sem carisma, mas com atenção necessária, explicou como funciona o prato e o que seriam os temperos.
Prato muito rápido, pronto em menos de 10 minutos 

Como estava o local: o ambiente decorado em estilo grego é bem simples, mas a decoração condiz com o local ( acredito que poderia ser mais aconchegante e melhor decorado). A música ambiente apresenta-se de bom tom. Ainda não possui wi-fi.

Dica do Mineiro:  Souvlaki Filé suíno

Análise final:  3 PÃES DE QUEIJO. Indicado para um lanche rápido e barato do dia a dia, quando se quer comer algo diferente, sem grandes expectativas. Voltaremos em outra ocasião para nova análise.






sexta-feira, 10 de abril de 2015

Rapidinha do mineiro: De volta à noite do Carpe Diem

Onde estou: Carpe Diem

O que comi : frango grelhado e aipim frito (meia porção).

Valor : R$18,00 e R$9,00

Como fui atendido: como sempre, um dos pontos altos do Carpe Diem continua sendo seu atendimento. Os garçons são atenciosos e prestativos e o serviço prestado é muito eficiente.

Como estava o local: o ambiente tem se tornado cada vez mais agradável e acolhedor para um bom papo com os amigos. Outro destaque é o som ambiente.

Dica do Mineiro: o frango grelhado é muito saboroso e a cerveja estupidamente gelada.

Análise final: Assim, novamente não podemos deixar avaliar o Carpe Diem com 5 PÃES DE QUEIJO. Na hora do almoço ou no fim da noite, sempre temos um excelente atendimento no local. Continua sendo muito indicado por nosso blog.



Rapidinhas do Mineiro: almoço no Santo Peixe

Rapidinhas do Mineiro 
Onde estou: Santo Peixe 
O que comi: Prato executivo com peixe à milenesa, e o outro com bife grelhado, ambos acompanhados  de batata souté, salada de tomate, cenoura e alface, fritas e arroz, além de farofa e feijão que são servidos em cumbucas a parte.
Valor : R$13,90
Como fui atendido: atendimento eficiente, rápido e atencioso, com uma preocupação de acompanhar os clientes e bem servi-los durante todo o almoço. A garçonete foi muito simpática e prestativa. Nota 10!
Como estava o local: muito bem limpo e organizado 
Dica do Mineiro: o peixe ao ponto, muito bem frito 
Análise final: Por tudo isso, o almoço do Santo Peixe recebe de nosso blog a avaliação de 5 PÃES DE QUEIJO. Já havíamos comparecido para saborear o peixe servido à noite no local e na ocasião saímos com as melhores impressões. Dessa vez não foi diferente. Local indicado também para o almoço.

terça-feira, 31 de março de 2015

Torta de maçã do Mineiro

Confira mais uma deliciosa receita testada e aprovada pelo blog "O mineiro em Lages"

Ingredientes

Massa
    125 gr de manteiga
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    2 unidades de ovo
    1 colheres (sopa) de fermento químico em pó
    1 xícara (chá) de açúcar

 Recheio
    3 copo(s) de leite
    ½. Lata de leite condensado
    3 colheres (sopa) de amido de milho
    2 unidades de gema de ovo
    4 colheres (sopa) de açúcar

 Cobertura
    6 unidade(s) de maçã em fatias
    Quanto baste de açúcar
    Canela-da-china em pó para polvilhar a gosto    
    1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar

    


Como fazer

Massa
    Misture todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea e reserve.

Recheio
     Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar. Reserve.

Cobertura
     Leve as maçãs ao fogo baixo junto com 1 colher(sopa) açúcar por uns cinco minutos.

Montagem
    Para montar, dividida a massa em duas partes iguais.
    Estique uma das partes em uma fôrma número 3 untada com margarina.
    Espalhe o recheio por cima.
    Cubra o recheio com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela.
    Tendo em mãos a outra parte da massa, vá enrolando como se fosse nhoque e vá arrumando nas diagonais, alternando a direção a cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs.
    Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos, ou até dourar.

Dica do chefe
Espalhe bem a massa na forma, sem medo de achar que ficará fina, pois a mesma irá crescer ao assar.

Por tudo isso a receita recebe do blog a avaliação de QUATRO PÃES DE QUEIJO.


domingo, 29 de março de 2015

O Mineiro no Rio: Estação Siqueira Galeteria

Em nossa recente visita ao Rio, além de todo encantamento com as belezas da Cidade Maravilhosa e do incrível espetáculo do Carnaval, aproveitamos também para conhecer ótimos restaurantes e não podemos deixar de compartilhar essas dicas com nossos leitores.

Logo que chegamos lá no início da tarde de sábado de
carnaval, fomos à Copacabana para buscarmos os ingressos do desfile do Sambódromo. Assim, aproveitamos para almoçar no meio da tarde e o local escolhido foi a Estação Siqueira.

A Galeteria oferece deliciosos pratos, feitos na brasa, especialmente para seus clientes. São galetos, frangos, picanhas, tudo do melhor corte de carnes para proporcionar uma deliciosa refeição.
A localização é privilegiada, na Rua Siqueira Campos, na área central de Copacabana e o cardápio conta com as mais variadas opções de pratos e drinks.

Em nossa visita ao local escolhemos um prato Executivo Contra Filé a Cavalo, composto por arroz branco, batata frita, ovo frito e salada (R$ 24,90), um Executivo Mini-Galeto com arroz, farofa, salada e batata frita (R$ 22,90) e um Filé de Peixe ao Molho de Camarão, que acompanhava ainda arroz brócolis e purê, além do  molho de camarão (R$ 26,90).

Como se pode perceber, os preços são bastante convidativos, principalmente analisando a qualidade do serviço prestado, o ambiente e a localização da Galeteria.

O serviço foi rápido, apesar de o local estar cheio de turistas, principalmente estrangeiros, e a qualidade dos pratos chamou a nossa atenção logo de cara, tudo muito bem apresentado  e saboroso.

Os garçons eram muito bem qualificados para darem as melhores dicas e sugestões aos clientes, além de muito atenciosos.

Para acompanhar a refeição optamos por uma caipirinha brasileiríssima e um chope deliciosamente gelado.
O ambiente aconchegante busca inspiração na hospitalidade de casas mineiras onde as celebrações em torno de uma boa mesa eram constantes. A opção pela gastronomia brasileira, sua variedade de cores, sabores e ingredientes é o que define o restaurante Estação Siqueira.

A única ressalva foi o fato de que a área mais externa do restaurante e que fica próxima à rua não possui ar-condicionado, fato que torna a refeição um grande desafio para uma temperatura de 40 graus. Contudo, já que éramos turistas habituados ao frio da serra catarinense, o fato de sentirmos o calor da Cidade Maravilhosa foi um atrativo a parte.


Por tudo isso, o Estação Siqueira Galeteria recebe de nosso blog  CINCO PÃES DE QUEIJO e é indicado para os amigos e leitores que visitarem Copacabana.

sábado, 7 de fevereiro de 2015

Prato típico da região na Bartataria do Chef Claude

Há muito tempo estávamos para fazer uma crítica especial sobre um lugar que sempre frequentamos na cidade, a Bartataria do Chef Claude.
Situada em frente à Translages, é o lugar para o qual levamos familiares e amigos para comerem bem, terem um atendimento totalmente especial em um ambiente bastante acolhedor.
A Bartataria é o local na cidade em que é servida a deliciosa batata suíça, que muitos confundem com uma simples batata recheada. O fato é que ela é muito mais do que isso! É um prato especial em que a batata é cozida, ralada, recheada com diferentes ingredientes e montada em formato de batata.
Já experimentamos a maioria dos pratos disponíveis no cardápio, com uma grande indicação da salada servida com um molho preparado pelo chef que tem um sabor único e irresistível.



Mas hoje vamos falar da novidade do cardápio do local, a batata Leão Baio, com nome em alusão ao animal símbolo da nossa cidade, que por coincidência é o mascote do Inter de Lages, time de futebol daqui.
A Batata Leão Baio é preparada com carne de cordeiro moída com especiarias, pinhão (quando há safra), alecrim fresco e muçarela.

O prato faz parte do Festival Gastronômico Sabores de Lages e está com um preço bastante convidativo.
A apresentação do prato e seu sabor superaram as expectativas. Indicamos muito para os leitores do blog não somente o prato em questão como todo o restante do cardápio do local.












Por tudo isso, a Batata Leão Baio e a Bartataria do Chef Claude recebem do blog a avaliação de CINCO PÃES DE QUEIJO.