Torta de maçã do Mineiro

Confira mais uma deliciosa receita testada e aprovada pelo blog "O mineiro em Lages"

Ingredientes

Massa

    125 gr de manteiga

    3 xícaras (chá) de farinha de trigo

    2 unidades de ovo

    1 colheres (sopa) de fermento químico em pó

    1 xícara (chá) de açúcar

 Recheio

    3 copo(s) de leite

    ½. Lata de leite condensado

    3 colheres (sopa) de amido de milho

    2 unidades de gema de ovo

    4 colheres (sopa) de açúcar

 Cobertura

    6 unidade(s) de maçã em fatias

    Quanto baste de açúcar

    Canela-da-china em pó para polvilhar a gosto    
    1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar

    

Como fazer

Massa

    Misture todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea e reserve.

Recheio

     Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar. Reserve.

Cobertura

     Leve as maçãs ao fogo baixo junto com 1 colher(sopa) açúcar por uns cinco minutos.

Montagem

    Para montar, dividida a massa em duas partes iguais.

    Estique uma das partes em uma fôrma número 3 untada com margarina.

    Espalhe o recheio por cima.

    Cubra o recheio com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela.

    Tendo em mãos a outra parte da massa, vá enrolando como se fosse nhoque e vá arrumando nas diagonais, alternando a direção a cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs.

    Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos, ou até dourar.

Dica do chefe

Espalhe bem a massa na forma, sem medo de achar que ficará fina, pois a mesma irá crescer ao assar.

Por tudo isso a receita recebe do blog a avaliação de QUATRO PÃES DE QUEIJO.

O Mineiro no Rio: Estação Siqueira Galeteria

Em nossa recente visita ao Rio, além de todo encantamento com as belezas da Cidade Maravilhosa e do incrível espetáculo do Carnaval, aproveitamos também para conhecer ótimos restaurantes e não podemos deixar de compartilhar essas dicas com nossos leitores.

Logo que chegamos lá no início da tarde de sábado de

carnaval, fomos à Copacabana para buscarmos os ingressos do desfile do Sambódromo. Assim, aproveitamos para almoçar no meio da tarde e o local escolhido foi a Estação Siqueira.

A Galeteria oferece deliciosos pratos, feitos na brasa, especialmente para seus clientes. São galetos, frangos, picanhas, tudo do melhor corte de carnes para proporcionar uma deliciosa refeição.

A localização é privilegiada, na Rua Siqueira Campos, na área central de Copacabana e o cardápio conta com as mais variadas opções de pratos e drinks.

Em nossa visita ao local escolhemos um prato Executivo Contra Filé a Cavalo, composto por arroz branco, batata frita, ovo frito e salada (R$ 24,90), um Executivo Mini-Galeto com arroz, farofa, salada e batata frita (R$ 22,90) e um Filé de Peixe ao Molho de Camarão, que acompanhava ainda arroz brócolis e purê, além do  molho de camarão (R$ 26,90).

Como se pode perceber, os preços são bastante convidativos, principalmente analisando a qualidade do serviço prestado, o ambiente e a localização da Galeteria.

O serviço foi rápido, apesar de o local estar cheio de turistas, principalmente estrangeiros, e a qualidade dos pratos chamou a nossa atenção logo de cara, tudo muito bem apresentado  e saboroso.

Os garçons eram muito bem qualificados para darem as melhores dicas e sugestões aos clientes, além de muito atenciosos.

Para acompanhar a refeição optamos por uma caipirinha brasileiríssima e um chope deliciosamente gelado.

O ambiente aconchegante busca inspiração na hospitalidade de casas mineiras onde as celebrações em torno de uma boa mesa eram constantes. A opção pela gastronomia brasileira, sua variedade de cores, sabores e ingredientes é o que define o restaurante Estação Siqueira.

A única ressalva foi o fato de que a área mais externa do restaurante e que fica próxima à rua não possui ar-condicionado, fato que torna a refeição um grande desafio para uma temperatura de 40 graus. Contudo, já que éramos turistas habituados ao frio da serra catarinense, o fato de sentirmos o calor da Cidade Maravilhosa foi um atrativo a parte.

Por tudo isso, o Estação Siqueira Galeteria recebe de nosso blog  CINCO PÃES DE QUEIJO e é indicado para os amigos e leitores que visitarem Copacabana.