Há muito tempo estávamos para fazer uma crítica especial
sobre um lugar que sempre frequentamos na cidade, a Bartataria do Chef Claude.
Situada em frente à Translages, é o lugar para o qual
levamos familiares e amigos para comerem bem, terem um atendimento totalmente especial
em um ambiente bastante acolhedor.
A Bartataria é o local na cidade em que é servida a
deliciosa batata suíça, que muitos confundem com uma simples batata recheada. O
fato é que ela é muito mais do que isso! É um prato especial em que a batata é
cozida, ralada, recheada com diferentes ingredientes e montada em formato de
batata.
Já experimentamos a maioria dos pratos disponíveis no
cardápio, com uma grande indicação da salada servida com um molho preparado
pelo chef que tem um sabor único e irresistível.
Mas hoje vamos falar da novidade do cardápio do local, a
batata Leão Baio, com nome em alusão ao animal símbolo da nossa cidade, que por
coincidência é o mascote do Inter de Lages, time de futebol daqui.
A Batata Leão Baio é preparada com carne de cordeiro moída
com especiarias, pinhão (quando há safra), alecrim fresco e muçarela.
O prato faz parte do Festival Gastronômico Sabores de Lages
e está com um preço bastante convidativo.
A apresentação do prato e seu sabor superaram as
expectativas. Indicamos muito para os leitores do blog não somente o prato em
questão como todo o restante do cardápio do local.
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